Манная запеканка на апельсиновом соке

Описание

Очень нежная, очень вкусная, ароматная и пушистая запеканка, которую я испекла в мультиварке VITEK VT-4203 SR. С уверенностью могу сказать, что буду часто ее готовить. А доча, привыкшая к моим кулинарным эксперимантам, с опаской спросила: надеюсь это обычный кекс? Надеюсь тут манки нет? Ты же знаешь, что я манку не ем? Я честно призналась, что это манная запеканка, но уверила ее, что она не сможет оторваться, если попробует кусочек. И я была права. Ее хочется все больше и больше.

Ингредиенты

Апельсин

3 шт
Мука пшеничная

70 г
Крупа манная

200 г
Масло растительное

60 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

5 шт
Разрыхлитель теста

7 г
Сахарная пудра

100 г
Хлопья шоколадные

50 г

Приготовление

Из апельсинов выжать сок и снять цедру

Смешать желтки, растительное масло, сахар, разрыхлитель, 200г апельсинового сока,3 ч. л. апельсиновой цедры, муку и манку

Белки взбить в крепкую пену и вмешать половину белков

Затем вмешать остальные белки

Добавить шоколадные капли, аккуратно размешать

Вылить в чашу мультиварки

И включить программу выпечка на 60 минут. За это время я успела прибрать на кухне и сопкойно принять вану. И не боялась, что у меня что-то пригорит или недопечется. Очень меня порадовал мой чудо-горшочек.

Дать полностью остыть. Запеканка получилась ну очень нежная и пушистая. Перевернуть на блюдо только после остывания. Шоколадные капли стекли вниз во время выпечки и образовали вот такую вкуснейшую шоколадную корочку

Смешать 100г сахарной пудры, 50 г апельсинового сока и 1 чл апельсиновой цедры

И полить запеканку

Моя привередливая доча съела 2 куска и даже не заметила, что там присутствует ее нелюбимая манка. И еще я поняла, что запеканки буду готовить только в моей мультиварочке. Она справляется с этой раюотой гораздо лучше, чем духовка.

Комментарии и отзывы