Описание
Это печенье по рецепту моей мамы, мы пользуемся им на протяжении лет десяти, уходит на "ура", да и к тому же в течение 3 -4 дней "ежики" свежие, а дети как любят......
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Маргарин
250 г
-
Желток яичный
5 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
-
Курага
100 г
-
Чернослив
100 г
-
Шоколад темный
300 г
-
Вафли
400 г
Приготовление
Необходимые продукты
Сварить яйца и отделить желток. Затем растереть желтки с 250 гр маргарина и добавить 3 ст.л. сметаны
В эту массу постепенно добавить 3 стакана муки.
Замесить тесто, оно выходит эластичным.
Отрезать кусочек теста и сделать колбаску (как на вареники), нарезать на кусочки.
Разровнять кусочек и в середину вложить начинку из чернослива и кураги.
Скатать вот такие шарики. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Вафли натереть на крупной терке.
Шоколад растопить на водяной бане и добавить в него каплю растительного масла.
Вот такие шарики после выпечки.
Приступим к "мундиру" для ежиков: накалываем шарик на шпажку и поливаем его шоколадом.
Затем сразу обсыпаем его вафлями.
Аккуратно снимаем со шпажки (я делаю это при помощи зубочистки). И так проделываем с каждым шариком. Разложить, чтоб шоколад остыл (лучше оставить на 1-1.5 часа).
Затем сложить горкой или по желанию. И вот - по одному ежику с горки - вкуснота! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.