Торт "Кусочек тропиков"

Описание

Представьте себе Землю в период зарождения жизни и становления. Перед вашими глазами появятся картины густых тропический лесов, труднодоступных джунглей и зарослей экзотической растительности. Вашему взору предстанет великолепие королевских пальм, обжигающие лучи жаркого южного солнца и прекрасные пляжи с золотистым песком, величественные горы, чистые реки, непроходимые джунгли, экзотические животные и растения, атмосфера веселья, беззаботности, вселенского миролюбия и радости... Вы удивитесь, но все это можно найти и в наше время... На конкурс "Школьная пора"

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сахар

1.2 стакан
Масло сливочное

180 г
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сок

150 мл
Фрукты

0.5 стакан
Рис воздушный

0.5 стакан
Молоко

0.5 л
Крупа манная

4 ст. л.
Молоко сгущенное

0.5 банка
Сливки

100 мл
Ванилин
Мастика

Приготовление

Заранее разогреваем духовку, выстилаем форму, смазывая ТОЛЬКО выстеленное дно маслом. Нарезаем фрукты. Яйца взбиваем с сахаром.

Вливаем жидкость. Я брала сок в тетропакете (мультифрукт). Жидкость можно взять любую - сок, компот, даже воду. Только не молоко, основой жидкости должна быть вода.

Растопленное и слегка охлажденное масло.

Муку, просеянную с разрыхлителем.

Тонкость в приготовлении бисквита состоит в том, чтобы ингредиенты моментально взбивались и выпекались, поэтому смешиваем ингредиенты по очереди, взбиваем 2-3 минуты до однородного состояния. Дно заранее приготовленной формы посыпаем половиной воздушного риса. Выливаем жидкое тесто, поверх выкладываем фрукты, покрыв их второй порцией воздушного риса.

Выпекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов. За счет того, что у формы не смазывались стенки, бисквит поднялся равномерно, а не как обычно - только серединка. Бисквит остужаем в форме, ножом проводим по бортикам формы и извлекаем чуть остывший бисквит. Даем остыть до конца на решетке.

А пока займемся кремом. На молоке (добавив туда оставшейся сахар) варим манную кашу, как смесь загустеет, не снимая с огня, добавляем туда сгущенное молоко, сливки. Варим еще пару минут, тщательно помешивая массу до однородного состояния. Оставляем смесь остывать.