Пирог с капустой "Просто вкуснейший"

Описание

Пироги с капустой это конечно классика. Сколько хозяек столько рецептов! Но этот меня приятно удивил.. Обязательно приготовьте!!! Не пожалеете точно!!!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1.5 кг
Сметана

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Сыр твердый

200 г
Соль

3.5 ч. л.
Сахар

1.5 ч. л.
Укроп

1 пуч.
Мука пшеничная

3 стакан
Маргарин

250 г
Творог

250 г

Приготовление

Необходимые продукты.

Сначала нашинкуем капусту и лук.Забыла указать его в ингредиентах (упс).

Поставим всё это тушится в масле. Почему затронула тему капусты... Молодая тушится быстро и в своём соку,а вот старую надо тушить с добавлением воды. Хотя отцедить нужно и ту и другую.Нашла в холодильнике завалявшийся фарш(4 ст.ложки) закинула его тоже. В рецепте не указываю т.к. он в состав не входил.Потушить капусту почти до готовности и отцедить лишнюю жидкость.

Теперь пока начинка остывает можно заняться тестом. Мягкий маргарин порезать на кусочки,добавить муку,творог,соль,сахар и замесить тесто.Количество муки зависит от влажности творога,но тесто не должно быть очень крутым.

Ну примерно вот так должно получится.

Теперь начинаем собирать наш пирожок.Хорошо если есть подходящая форма с бортиками. мои формы были слишком маленькими. Просто раскатать или растянуть руками тесто по противню так ,что бы основа пирога была где то пол сантиметра толщиной и поднять бортики у теста.Первым слоем пойдёт капуста.

Второй слой тёртый на крупной тёрке сыр.

И всё это залить равномерно взбитой с яйцами сметаной. Выпекать при 200 градусах 20-30 минут до румяной корочки.

Вот такой получился пирог. Румяный,вкусный и очень сочный. Кушать лучше тёплым или остывшим,вкусно до жути, горячим можно обжечься от жадности!!!!! Приятного всем аппетита!!!!!

Комментарии и отзывы