Зразы с начинкой из моцареллы и бекона

Описание

Предлагаю приготовить сочные зразы с сыром и ароматом дымка, т. к. для их начинки используется моцарелла, завернутая в копченный бекон. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты

Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Крошка хлебная

5 ст. л.
Базилик

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Соль
Перец черный
Бекон

6 ломт.
Моцарелла

100 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло оливковое

4 ст. л.

Приготовление

Это блюдо мне помогла приготовить замечательная мультиварка Vitek VT-4205 ВК. Фарш выкладываю в миску. Лук чищу и мою, нарезаю мелко кубиками, добавляю к фаршу.

Затем к фаршу добавляю яйцо, измельченный чеснок, сушеный базилик, хлебную крошку, соль и перец черный молотый по вкусу.

Хорошо вымешиваю фарш.

Сыр нарезаю на 6 брусочков.

Каждый кусочек сыра оборачиваю тонкими ломтиками бекона.

Фарш делю на 6 равных частей. Руки смачиваю водой, беру одну часть фарша, расплющиваю в руке, кладу сверху сыр, обернутый беконом.

Формую зразы, чтобы сыр был закрыт фаршем со всех сторон.

Таким же образом формую остальные зразы.

Готовлю 3 тарелки - одна с мукой, другая с хлебной крошкой, третья со взбитым яйцом.

Зразы сначала обмакиваю в муке,

Затем в яйце,

И, в последнюю очередь, в хлебной крошке.

Таким образом панирую все зразы.

Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 35 минут, добавляю в чашу оливковое масло, даю ему нагреться. Выкладываю сначала половину зраз в чашу мультиварки для обжаривания.