Рулеты из цукини с творогом

Описание

Этот интересный рецептик я взяла из журнала "Коллекция рецептов" - блюда из творога, но совсем немного его изменила. Моим это блюдо очень понравилось! Любителям чеснока особо подойдeт!

Ингредиенты

Цуккини

1 шт
Баклажан

1 шт
Огурец

1 шт
Помидор

1 шт
Перец сладкий

1 шт
Петрушка

1 шт
Укроп

1 ст. л.
Лук зеленый

1 ст. л.
Творог

200 г
Майонез

1 ст. л.
Специи
Масло оливковое

Приготовление

Цукини вымыть, обсушить, нарезать тонкими продольными дольками. Смазать маслом и обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороне. То же самое проделать с баклажаном, но немного дольше обжаривать. Дать остыть. Перец и огурец промыть и нарезать тонкими полосками.

Чеснок очистить и измельчить. Смешиваем его с творогом, размягчаем. Добавляем измельчённые лук и укроп, перец чёрный и соль. Всё перемешиваем.

Теперь моем помидорчик и разрезаем его (по возможности) на продолговатые полосочки. Теперь нужно положить немного творога на полоски цукини и баклажана. Добавляем немного полосок огурца, перца, полосочку помидора и листочки петрушки. Сворачиваем рулетом.