Острые куриные бедра

Описание

Любителям остренького посвящается. Запеченное бедро курицы в остром маринаде.

Ингредиенты

Бедро куриное

4 шт
Вода

80 мл
Масло оливковое

2.5 ст. л.
Чеснок

1.5 ч. л.
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Соус

1.5 ст. л.
Петрушка

1 пуч.
Соль
Кориандр

Приготовление

Из воды, оливкового масла, соли, перца, соуса, кориандра, чеснока - сделать маринад. Соединить все ингредиенты и перемешать. Для любителей пищи "погорячее" количество специй и соуса можно варьировать в бОльшую сторону.

Добавить в маринад мелко нарезанную петрушку.

Подготовить куриные бедра к использованию. Промыть, обсушить тканевой салфеткой, срезать лишний жир и сделать надрезы ножом (для лучшего проникновение маринада). Соединить бедра и маринад и оставить на 1 час минимум, лучше на большее время.

Маринованное мясо птицы выложить на противень или в огнеупорную форму, застеленную пищевым пергаментом. Полить оставшимся маринадом.

Разогреть духовой шкаф, запекать бедра до готовности и золотистой корочки - 30-40 минут (170-180*С). Время запекания и температура духового шкафа варьируются в зависимости от типа вашей плиты.

Комментарии и отзывы