Описание
Вкусный наполнитель для бутербродов - свежий, сытный и полезный. Вегетарианское блюдо, от которого и мясоеды не откажутся.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
60 мл
-
Лимон
0.5 шт
-
Томаты вяленые
8 шт
-
Каперсы
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Фасоль
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Лук очистить и мелко нарезать, зубок чеснока очистить и слегка расплющить; поджарить в столовой ложке масла до золотистого цвета лука.
Если используете консервированную фасоль, слить жидкость и промыть. Уложить в процессор, добавить поджаренный чеснок, остаток масла и сок 1/2 лимона. Сделать пюре.
Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом на доске или в процессоре.
Свежие травы – немного любистока, еще меньше шалфея и сколько не жалко петрушки, измельчить.
Лук, вяленые томаты, каперсы, травы и паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, по надобности добавить соль и перец.
Подавать с хлебом, но некоторые предпочитают кушать этот паштет просто ложкой :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.