Описание
"КЕФТЕ" - это традиционные котлетки не только в турецкой кухни, но и в любой кухне "ORIENTAL". Готовятся, как правило из мяса баранины или ягнятины и жарятся на углях.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Кинза
1 пуч.
-
Паприка сладкая
0.5 шт
-
Пряности
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перец сладкий
0.5 шт
Приготовление
Продукты...
...
Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень...
... и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.
Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.
Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и [b]овощной гарнир[/b]: мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим; сверху - шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин.
...
...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.