Описание
В этих пирожках особенно интересным является тесто, ведь в его состав входит сыр фета. Конечно, фету можно заменить брынзой. А начинка может быть любой несладкой, по Вашему вкусу.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Фета
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Фарш мясной
200 г
-
Перец болгарский
50 г
-
Лук зеленый
0.333 пуч.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
-
Сахар
1 щепот.
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Корица
0.333 ч. л.
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
Фету и холодное сливочное масло растереть с мукой и куркумой до состояния крошек.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Для приготовления начинки мелко нарезать болгарский перец и лук.
Фарш обжарить на растительном масле до исчезновения розового цвета.
Добавить все специи и перец. Обжарить ещё 2-3 минуты.
В самом конце добавить лук и снять с огня. Остудить.
Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать небольшие круги, выложить понемногу начинку и сформовать пирожки.
Смазать заготовки желтком и выпечь при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Это займет около 20-25 минут.
Пирожки очень вкусны именно в холодном виде, особенно на следующий день. Оставьте их на ночь в холодильнике, они станут очень нежными.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.