Описание
Очень вкусное, сытное блюдо. Ингредиенты приведены для приготовления салата на праздничный стол, на 2 тарелки, на 10 человек. Все предлагаемые компоненты сразу буду отрицать, много вариантов перепробовано, но так и не найден более оптимальный вариант. Украшение блюда оставляю за Вами.
Ингредиенты
-
Свинина
500 г
-
Свекла
1 шт
-
Капуста белокочанная
350 г
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Горошек зеленый
450 г
-
Майонез
400 мл
-
Масло растительное
50 мл
-
Специи
Приготовление
Моем и ставим вариться свеклу примерно на полтора часа, по готовности, сливаем воду и даем ей остыть. Чистим ее.
Одновременно со свеклой ставим вариться свинину. Также на полтора часа, за 30 минут до готовности я добавляю одну луковицу (не крупную), лавровый лист, перец горошек. Вынимаем мясо из бульона и даем ему остыть.
Пока варится свекла и мясо, берем капусту и крошим ее тонкой, длинной соломкой. Нам нужна только та часть, где листья тонкие и без грубых прожилок.
Чистим морковь и трем ее на терке как на морковчу, но тонкую.
Картофель очистить, нарезаем соломкой.
Обжариваем либо во фритюре, либо на сковороде в большом количестве масла выложив картофель в один слой. Я повторил эту процедуру трижды.
Поджарившийся картофель выкладываем в сухую посуду и подсаливаем.
Чистим лук, нарезаем его соломкой.
Остывшую свеклу натираем на крупной терке.
Остывшее мясо рвем на тонкие кусочки по длине волокон.
Выкладываем на большое круглое блюдо все ингредиенты кучками, а в центр майонез и горошек. Так его подаем на стол.
А уже непосредственно перед употреблением солим, перчим и перемешиваем. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.