Сырую морковь натираем на мелкой терке.

1,5 шт плавленого сырка на этой же мелкой стороне терки. Добавляем к морковке. В нее же давим 2-3 зубчика чеснока и добавляем майонез, чтобы получилась пластичная намазывалка. :-)

Вареную морковь также пропускаем через мелкую терку. К ней добавляем размоченный в сладком чае белый изюм. Присаливаем, добавляем сметану. Перемешиваем.

Вареную свеклу опять же на мелкой терке натираем. Далее я решилась добавить мандарин, порезанный на кусочки. Немного майонеза и чуточку чесночка. :-) Получилось очень сочно и свежо! Мандариновые дольки приятно лопались во рту. :-D У них со свеклой получился весьма неплохой дуэт. Следующий шаг забыла запечатлеть. Старею. :-( Сваренные вкрутую яйца натираем все на той же мелкой терке. Оставшиеся 1,5шт сырка к ним же. 3-4 зубчика чеснока и майонез. Смешиваем. Салатики готовы.

Укладываем их в виде еловых лап. В центре я оставила место, «дырку». Вы можете в нее положить мандаринчики, я поставила «свечки» из фаршированных крабовых палочек. И поверх салата густо «утыкиваем» веточками укропа, вроде как иголки у елочки.

Салат готов. Приятного аппетита!