Торт из заварного крема

Описание

Очень быстрый и простой в приготовлении торт из моего детства из пакетиков заварного крема. Я частенько его вспоминаю. И вот решила приготовить и поделиться с вами рецептом. Правда, раньше крем для торта мы делали из сливочного масла и сгущенного молока. Я же использовала крем из маскарпоне. Он как нельзя лучше подошел к этому торту в сочетании с легкой кислинкой ароматнейшего клюквенного джема ТМ "Махеев& ;quot;.

Ингредиенты

Крем

360 г
Кефир

720 г
Мука пшеничная

360 г
Джем

150 г
Маскарпоне

750 г
Молоко сгущенное

300 г
Сода

12 г

Приготовление

Дно разъемной формы (диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки. Бумагу и бока формы смазать маслом.

120 г. муки просеять и смешать с содержимым пакета заварного крема (120 г).

В другой миске хорошо перемешать 240 г. кефира с 4 г. (чуть больше половины чайной ложки) соды.

Когда кефир вспенится, добавить в него смесь муки и заварного крема. Хорошо перемешать ложкой.

Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять ложкой.

Выпекать в разогретой др 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Немного остудить и снять бумагу для выпечки. Таким образом испечь еще 2 коржа.

Для крема соединить маскарпоне и сгущенное молоко.

Взбивать массу не больше двух минут. Сначала на низких оборотах миксера, а вторую минуту - на высоких.

Промазать корж джемом (50 г.). Я использовала клюквнный ТМ "Махеев", он с легкой кислинкой, очень ароматный и замечательно подходит для этого торта. (Кстати, можно просто промазать все три коржа таким джемом, и получится прекрасный пирог).