Варим рис, промываем. Креветки отвариваем в подсоленной воде, чистим. В ингредиентах я указала вес уже очищенных креветок. Каждую креветку я резала на три кусочка. Очищаем яблоко (лучше зелёное) от кожуры и режем его на маленькие-маленькие кубики, со стороной примерно 2-3 мм. Для салата я купила консервированные мандарины, они уже очищены от кожицы. Если консервированных мандаринов нет, подойдут и свежие, только возни с ними конечно больше. Свежих мандаринов на салат пойдёт штучки 3.

А теперь готовим соус! В майонез добавляем карри, несколько капель лимона, солим по вкусу, тщательно перемешиваем. Соус нужно попробовать на вкус, кислинка должна еле чувствоваться. Если с лимоном переборщить, будет уже не так вкусно.