Картофельно-мясные розы

Описание

Очень простая в приготовлении, и в то же время, очень эффектная закуска. Рецепт от "Все буде смачно" и ведущей этой передачи - Нади Матвеевой. Как только увидела, сразу решила попробовать приготовить. Результат очень порадовал, поэтому - делюсь!

Ингредиенты

Фарш куриный

140 г
Фарш мясной

60 г
Картофель

3 шт
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Сметана

2 ст. л.
Хлопья овсяные

60 г
Масло сливочное
Сметана

160 мл
Петрушка

3 веточ.
Укроп

3 веточ.
Чеснок

2 зуб.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Картофель чистим и режем с помощью овощечистки тонкими слайсами, Солим и оставляем на 10 мин.

Можете приготовить фарш традиционно в мясорубке, но я предпочитаю рубленый. Как его готовить я рассказывала, когда выставляла рецепт беляшей и рубленых котлет-оладушек. Ниже дам ссылки, если кому интересно. Для сегодняшнего блюда берем преимущественно куриный фарш, намного разбавив его свиным. Смешиваем куриный и свиной фарш.

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке.

Да простят меня производители сих девайсов. Одну столовую ложку откладываем.

Фарш солим и перчим.

Добавляем сметану, перемешиваем

Добавляем молотые овсяные хлопья, еще раз перемешиваем.

В оригинальном рецепте в фарш шел еще мелко нарезанный болгарский перец. У меня его не оказалось. Думаю, что с ним будет еще сочнее, так что попробуйте.

Готовим соус. Чеснок чистим, пропускаем через пресс.

С зелени обрываем листочки.

Мелко рубим.

В сметану добавляем соль, чеснок и зелень.

Картофельные слайсы просушиваенм бумажными полотенцами.

Выкладываем картофельные слайсы с напуском друг на друга в два ряда полосой по 16-20 шт.

На картофель выкладываем полосой фарш.

Сверху – сметанный соус.

Силиконовые формы для маффинов смазываем сливочным маслом, посыпаем ранее отложенными перемолотыми овсяными хлопьями. Картофельную полоску сворачиваем «розочкой», начиная с того края, где был первый слайс. Выкладываем в форму для мафинов и раскладываем лепестки. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.