Описание
Вот еще один рецепт печенья из моей любимой книжки. Люблю этот рецепт за то, что имеет превосходный вкус шоколада, не какао, и аромат апельсина. Это печенье тает во рту и очень хорошо сочетается с чаем или кофе, или вообще любым напитком, на мой взгляд. Из количества ингредиентов в рецепте получается 60 штук, но я всегда пеку только половину, а другую половину теста ставлю в морозилку и когда хочется, просто размораживаю тесто и пеку. Вуаля, за 10 минут готовый десерт, у меня всегда они есть, гости неожиданные, ничего, пока чайник нагреется и я приготовлю какую-то закуску, десерт готовый!!! Надеюсь Вам пригодится этот рецепт!!!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
1 стакан
-
Сахар
1.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Белок яичный
1 шт
-
Ванилин
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Цедра апельсина
1 шт
-
Шоколад темный
1 стакан
Приготовление
В большой миске взбить сливочное масло миксером, 30 секунд на средней скорости.
Добавить сахар, разрыхлитель, и соль; взбить.
Добавить яйцо и жидкий ванилин, взбить.
Добавить 1 стакан муки и взбить при помощи миксера.
Добавить остальную муку и замесить тесто (очень приятное тесто). Разделите тесто на две части.
Шоколад растопить.
В половину теста добавить цедру апельсина.
Хорошо замесите тесто.
Добавьте слегка остывший шоколад.
Замесите тесто.
Придайте тесту форму колбаски и заверните в целлофан, поставьте в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто и аккуратно, ножом, разделите тесто на 4 части.
Достаньте тесто и аккуратно, ножом, разделите тесто на 4 части.
Взбейте белок.
Смажьте белком внутренние стороны и соедините 2 части каждого теста.
Заверните в целлофан и уберите в холодильник на 30 минут.
Вынуть тесто и разрезать на 5 мм шайбы. В духовку на 10 минут при 190*С.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.