Описание
Моя вариация борща, очень вкусно.
Ингредиенты
-
Вода
3 л
-
Говядина
300 г
-
Картофель
3 шт
-
Капуста белокочанная
250 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Свекла
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
7 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Зелень
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец черный
5 шт
Приготовление
Сварить бульон из говядины (2 часа). Капусту нашинковать. Картошку нарезать. Морковь натереть на терке. Свеклу натереть на терке. Лук нарезать
Спассеровать лук с морковью на растительном масле.
Спассеровать свеклу с соком 1/2 лимона.
В бульон добавить картошку, проварить 15 минут, добавить капусту и проварить ещё 10 минут.
Добавить пассеровку из лука и моркови, проварить 5 минут.
Добавить пассерованную свеклу, специи: соль, сахар, лимонный сок, перец черный горошком, перец черный молотый, лавровый лист, прокипятить 5 минут.
Добавить нарезанную зелень укропа и чеснок. Борщ выключить. Подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.