Описание
Всегда засаливала сёмгу только двумя способами - просто соль и соль с соевым соусом. Вот и подумала - может, кому-то пригодится то, чем мы пользуемся не один год. Прошу - вкуснейшая сёмга, тающая во рту!
Ингредиенты
-
Семга
1.3 г
-
Соевый соус
75 г
-
Соль
1 г
-
Сок лимонный
1 ст. л.
Приготовление
Обожаю засаливать хвостовую часть - она более плотная и вкусная, как по мне, в засолке (но это дело вкуса)
Хвостовую часть освобождаем от плавников и хребта
Снимаем кожу
Складываем в судок, заливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman", хорошо перемешиваем
Минут через 20 присаливаем (по вкусу - я беру на 6 филе примерно чайную ложку с горкой соли)
Отдельно делаю ещё ту же засолку, но с добавлением сока лимона (у нас каждый ест по-разному... разбаловались они у меня...)
На утро наша рыбка готова! (ночь в холодильнике редко выстаивает, но в этот раз удалось) - в принципе, она готова часа через три... Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.