Сливки доводим до кипения. Снимаем с огня. Добавляем сливочный сыр типа "Бонжур", "Президент". Помешиваем до полного растворения сыра. Получается однородная сливочная масса.

Орехи вместе с чесноком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку 2 раза.

Смешиваем сливочную массу с ореховой, добавляем винный уксус, хмели-сунели, перец и соль - по вкусу. У меня вышел довольно густой соус. Поэтому я перед подачей добавила еще кипяченых сливок, чтобы соус приобрел консистенцию жидкой сметаны. Правда, мужчины умудрились половину соуса съесть просто вместе с гренками.