Описание
Думаю, не нужно описывать как это вкусно! Советую - попробуйте!
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Картофель
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
50 г
-
Перец чили
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Уксус
100 г
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Масло растительное
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Баклажаны почистить, тонко порезать, присолить.
Морковь и картофель трем на терке для корейской моркови, лук режем кольцами, перец тонко полосками. Обжариваем все на растительном масле (без крышки, именно обжариваем, а не тушим! на большом огне!). Баклажаны промыть, отжать и пожарить в последнюю очередь. Ничего не солить!
Соевый соус смешать с 50 мл воды, добавить сахар, довести до кипения, добавить уксус.
В 1/3 стакана воды развести крахмал и ввести в соус, довести до кипения, снять с огня, добавить перец чили.
С овощей, сложенных на блюде, слить масло, довести до кипения, добавить кунжут, как только потемнеет - быстро снять и залить присыпанные чесноком овощи, посолить.
Полить горячим соусом, накрыть крышкой, дать постоять пару минут. Подать с зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.