Описание
Нет-нет, я ничего не перепутала! Изначально суп, который мы знаем как "Солянку", называли "Селянкой" - сельская, крестьянская еда. Когда времени для приготовления обеда слишком мало, я готовлю вот такой суп по мотивам всем известной солянки. Очень быстро, просто и вкусно! Отведаете?)
Ингредиенты
-
Картофель
300 г
-
Колбаса
300 г
-
Помидор
1 шт
-
Заправка
4 ст. л.
-
Вода
1 л
-
Соль
1 ч. л.
-
Маслины
100 г
-
Лимон
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Зелень
2 пуч.
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Подготавливаем продукты.
Копченую колбасу нарезаем соломкой.
В кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем нарезанную колбасу.
Обжариваем 5 минут, периодически помешивая.
Пока обжаривается колбаса, помидор очищаем от кожицы и нарезаем кубиком.
Нарезаем соломкой картофель.
В кастрюлю к обжаренной колбасе добавляем нарезанный помидор.
Обжариваем колбасу и помидор в течении 2-3 минут.
Затем добавляем 1 л горячей воды ( благо чайник всегда под рукой ).
Добавляем соль. Доводим до кипения.
Закладываем нарезанный картофель.
Варим суп 5-7 минут, до готовности картофеля.
Добавляем заправку "Для рассольника" и варим 1-2 минуты.
Добавляем нарезанную зелень и лавровый лист. Накрываем кастрюлю крышкой и выключаем огнь.
Подаем суп, добавив в тарелки маслины, ломтики лимона и зелень.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.