Описание
Были сомнения выкладывать ли очередной черничный пирог. Уж больно много появилось их в ягодный сезон. Но решила добавить и свой, поскольку, несмотря на одинаковое название, они всё-таки разные. Есть возможность выбора. В моем пироге начинка напоминает ягоды с заварным кремом, брусника придает легкую кислинку, а тесто хочется съесть отдельно, такое оно нежное и воздушное.
Ингредиенты
-
Сахарная пудра
150 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
100 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахарная пудра
50 г
-
Черника
250 г
-
Брусника
100 г
-
Ванилин
1 упаковка
-
Шоколад белый
50 г
Приготовление
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой и яйцом.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесь. Замесить мягкое тесто.
Форму смазать маслом и распределить в ней тесто, делая невысокий бортик.
Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, добавить яйца, хорошо перемешать. Можно миксером на небольших оборотах. Добавить ягоды.
Выливаем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим выпекаться на 45-55 минут при 160°С. Готовность проверяем лучинкой. Если верх очень сильно румянится, можно прикрыть фольгой.
Даем пирогу хорошо остыть и выстояться, после этого нарезаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.