Описание
Говяжья печень - полезный продукт. Вариантов печеночных тортов на сайте много, я немного изменила привычные блюда. Вот, что у меня получилось, если честно, печеночный торт никогда не готовила, так что импровизирую впервые. Можно есть и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
800 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Масло растительное
-
Майонез
-
Сыр твердый
50 г
-
Сливки
100 г
Приготовление
Для этого блюда мне понадобились следующие продукты.
Помоем говяжью печень и очистим от пленки. Перекручиваем на мясорубке,
добавляем муку, яйца, сливки, солим и перчим по вкусу, немного разрыхлителя. Оставим печеночное тесто и приступаем к начинке.
Измельчаем морковь
и обжариваем на растительном масле.
Режем мелко лук и тоже обжариваем.
Мелко режем шампиньоны, обжариваем.
Смешиваем начинку и перчим, солим по вкусу.
Печем из печеночного теста блинчик до золотистого цвета с двух сторон. Блинчик смазываем майонезом,
следующий слой – посыпаем тертым сыром.
Далее кладем начинку и заворачиваем в рулет.
У меня получилось четыре рулета, а из остатка теста я испекла печеночные оладьи (для разнообразия).
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.