Описание
Часто делаю такой салат, его особенность в том, что его можно приготовить с вечера, постояв в холодильнике он становиться еще вкуснее. Ни одно застолье у меня без него не обходится! Под шашлык незаменим!!! Еще один плюс такого салата, так как он готовиться крупными кусочками, то те кто не любит определенный овощ, могут его просто не положить себе в тарелку.
Ингредиенты
-
Кабачок
2 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Перец сладкий желтый
1 шт
-
Чеснок
1 шт
-
Кукуруза
2 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Соль
-
Зелень
Приготовление
Предпочтительней для этого салата взять молодые овощи
Кабачки у меня уже свои! Прям с грядочки. Нарезать помытые кабачки кружочками толщиной не менее 1 см.
Порезать сладкий перец крупными кусочками
Нагреть сковороду гриль, и обжарить кабачки на сухой сковороде без добавления масел, сделав на кабачках сеточку. Т. е. прожарить с одной стороны, потом с другой и процедуру повторить с изменением направления полосок, что получились сеточка или квадратики ))) Плюс такая прожарка приготовит кабачки до полной готовности.
То же самое проделать с баклажанами
Обжарить сладкий перец
Репчатый лук порезанный кольцами, так же обжарить на сковороде гриль.
Порезать вареную кукурузу в початках, и так же обжарить на сковороде гриль.
Обжарить очищенный молодой чеснок.
Порезать в салат любимую зелень, заправить оливковым маслом, соевым соусом "Киккоман", посолить по вкусу. Можно подавать или убрать в холодильник до прихода гостей, за 5-6 часов в холодильнике он становиться еще вкуснее. Перед подачей из холодильника, рекомендую нарезать в него огурец и помидор, будет объедение!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.