Томатный суп с морепродуктами "Кальмар"

Описание

Хочу предложить рецепт очень вкусного томатного супа из морепродуктов. Супчик получается очень наваристым и сытным. Однако при этом совсем не вредит фигуре. Приглашаю!

Ингредиенты

Сок томатный

350 г
Вода

0.5 л
Коктейль морской

250 г
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Помидор

1 шт
Сок лимонный

1 ст. л.
Шафран

1 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Морепродукты промыть в горячей воде.

Залить 0,5 л воды. Поставить на огонь.

Лук мелко нарезать, чеснок нарезать лепестками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю к морепродуктам.

Помидор нарезать кубиком со стороной 1,5 см и обжарить при постоянном помешивании пару минут на той же сковороде, на которой жарились лук и чеснок.

Обжаренный помидор выложить в кастрюлю. Добавить черный молотый перец. Влить томатный сок.

Довести суп до кипения и добавить шафран, сухой базилик, прованские травы и лимонный сок. Перемешать, попробовать и посолить по вкусу. После закипания варить еще около 7 минут.