Суп грибной "Сливочный"

Описание

Я очень люблю сливочные и сырные супчики! И вот этот один из любимых!

Ингредиенты

Бульон

2.5 л
Шампиньоны

300 г
Корнишоны

7 шт
Картофель

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Сметана

4 ст. л.
Крупа манная

2 ст. л.
Зелень
Соль
Перец черный

Приготовление

Картофель нарезать небольшими брусочками.

Корнишоны нарезать кружочками.

Грибы обжарить на небольшом количестве растительного масла до выпаривания жидкости, посолить.

Лук нарезать не крупно и выложить к грибам. Перемешать и обжарить до приятного слегка золотистого состояния.

Добавить в сковороду манную крупу и сметану. Хорошо перемешать.

Бульон довести до кипения и выложить в него картофель. Через 5 минут добавить огурцы. Варить ещё 10 минут на среднем огне, после чего выложить в кастрюлю грибы с луком. Перемешать. Добавить соль, перец, зелень.

Варить 5 минут, помешивая. Затем выключить суп. Желательно дать ему настояться минут 20-30. Тогда он хорошо пропитается и станет ещё вкуснее! Но если не терпится, можно есть сразу. Приятного аппетита!