Описание
Сладкие фруктовые ватрушки поднимут настроение в пасмурный осенний вечер плюс бонус фруктовый рулет.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
600 г
-
Сахар
80 г
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Масло сливочное
170 г
-
Тыква
200 г
-
Яблоко
2 шт
-
Груша
2 шт
-
Творог
100 г
-
Сахар коричневый
-
Орехи грецкие
20 г
Приготовление
Тесто за меня делала хлебопечка. Выложить ингредиенты согласно инструкции и поставить на режим тесто (у меня 1 час 40 мин.). Следите за колобком, может понадобится еще чуточку муки, тесто мягкое и не липнет к рукам. Или можно обычным способом сделать тесто: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить остальные ингредиенты и хорошо вымешать, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 1,5-2 часа. Обмять.
Начинка: тыкву,яблоко и грушу нарезать кубиками. В мультиварку положить 50г сливочного масла, фрукты, поставить на режим "выпечка" на 30 минут. Если нет мультиварки, то на сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар 2-3 ст.ложки, прокипятить несколько минут. Добавить фрукты, перемешать и тушить 8-10минут.
Через 15 минут добавить к фруктам коричневый сахар, перемешать и оставить до конца программы.
К тушеным фруктам добавить творог.
Перемешать миксером.
Ватрушки: вырезать из теста кружочки, сделать два жгутика (перекрутить) и положить на кружочек теста.
Вот такая получилась ватрушка.
Ватрушки выложить на противень ,дать отдохнуть 15-20 минут.
Сверху выложить начинку, присыпать коричневым сахаром и смазать тесто молоком. Выпекать в предварительно нагретой духовке (200гр.) 15-20 минут.
Из второй половины теста я сделала рулет: тесто раскатать в тонкий пласт, сверху равномерно выложить начинку, посыпать орехами и коричневым сахаром.
Свернуть рулетом, украсить, дать отдохнуть 10-15 минут, смазать молоком.
Выпекать в предварительно нагретой духовке (200гр.) 20-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.