Салат "Гибралтар"

Описание

Яркий, легкий, очень вкусный салат, привезенный дочерью с Гибралтара. Странный состав, скажете? И я так думала. Об этом ниже я расскажу. Но, забегая вперед паровоза, скажу, что грейпфрут в салате весьма в тему. Я боялась, что столь непривычное сочетание не придется по вкусу мужу, ан нет, "Вау" было сказано! Испробуете?

Ингредиенты

Филе куриное

3 шт
Мед

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Порошок горчичный

2 ч. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Базилик

0.5 ч. л.
Орегано

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Грудка куриная

1 шт
Грейпфрут

0.5 шт
Редис

5 шт
Помидоры черри

12 шт
Листья салата

0.5 пуч.
Соевый соус

1 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько нарезанная, хороша и на бутерброды

Смешать мед, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Хорошенько обмазать получившейся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов.

По истечении времени маринования подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве.