Творожная запеканка в тыкве "Золотая"

Описание

Этот рецепт можно охарактеризовать двумя словами: вкусно и полезно. Понравится как взрослым, так и детям, даже если вы не любите пшено, тут его совершенно не слышно. Вкус очень нежный и гармоничный, а главное, что это блюдо 100% диетическое. Можно есть на завтрак, полдник или десерт.

Ингредиенты

Тыква

0.5 шт
Творог

200 г
Сметана

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крупа манная

1 ст. л.
Хлопья пшенные

2 ст. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Масло растительное

0.5 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Ванилин

0.25 ч. л.
Корица
Мед

Приготовление

Для приготовления желательно брать небольшую сладкую тыкву. Тыкву режем пополам, чистим от семян.

Удаляем мякоть ложкой или ножом, оставляя на стенках около 2 см.

Для удобства (чтобы не упала) тыкву кладём в чашку или форму. Смазываем тыкву внутри кисточкой растительным маслом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут.

Пока запекается тыква, берём кухонный процессор, в чашу загружаем кусочки вырезанной тыквы и творог. Измельчаем, перемешиваем. Можно, конечно, при отсутствии процессора, натереть на тёрке тыкву и просто смешивать с творогом миксером. Для большей диетичности можете брать обезжиренный творог.

Добавляем соль, яйцо, ванилин, сметану. Сметану можете заменить на нежирный йогурт без добавок. Всё перемешиваем.

Берём крупу манную Семолина и пшённые хлопья от "Мистраль".

Добавляем хлопья и манку к творогу в чашу комбайна. Перемешиваем.

Берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".

Кладём сахар в чашу комбайна. Сахар кладите по вкусу и в зависимости от сладости тыквы. Всё перемешиваем.

Осторожно (горячая!) достаём тыкву из духовки. Кладём внутрь тыквы творожную начинку. Ставим назад в духовку и запекаем до готовности 40 минут. Верх начинки должен стать золотистым.