Салат из запеченной свеклы

Описание

Диетологи считают, что пост - это самая прекрасная, очищающая, полезная и проверенная веками диета. Все продукты, рекомендуемые для употребления в пост, должны быть максимально натуральными и полезными нашему организму. Во время Великого поста человеческий организм имеет прекрасную возможность очиститься от всевозможных токсинов и ядов, омолодиться и восстановить потерянные жизненные ресурсы, а для этого идеально подходит пища растительного происхождения.

Ингредиенты

Листья салата

70 г
Лук репчатый

1 шт
Уксус

2 ст. л.
Бульон

30 мл
Масло растительное

3 ст. л.
Желе

1 ст. л.
Малина

100 г
Орехи грецкие

30 г
Белок яичный

1 шт
Соль

500 г
Свекла

1 шт

Приготовление

Свеклу хорошо помыть. Соль смешать с белком и одну четверть смеси выложить на противень. Положить поверх свеклу.

Обсыпать остатками соли, прижимая плотно руками. Поставить в разогретую духовку на 45 мин. при 200 ° С.

Орехи подсушить на сухой сковороде. Листья салата вымыть и обсушить. Лук меленько нарезать и слегка подрумянить с раст. маслом. Добавить малинового уксуса и убрать с плиты. Добавить бульон и смородиновое желе. Посолить и поперчить.