Салат "Летний"

Описание

С приходом весны и тепла совсем не хочется стоять у плиты. Стараешься как можно больше времени проводить на улице, на солнышке, у бережка моря, наслаждаясь пением птиц, запахом цветов. Но и от голода тоже умирать не хочется, ведь одними бутербродами на скорую руку сыт не будешь, да к лету и фигурку стройную сохранить хочется, и парочку зимних запасов с себя сбросить. Поэтому я Вам предлагаю попробовать этот легкий, вкусный, по-настоящему летний салатик!!!

Ингредиенты

Листья салата
Капуста белокочанная

50 г
Огурец

1 шт
Крабовые палочки

4 шт
Соль
Перец черный
Сок лимонный

1 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Вода

1 стакан

Приготовление

В салате используются крабовые палочки, но у меня их не было, зато были креветки! Вы можете использовать, что вам больше по вкусу. Если же будете делать с креветками, тогда перед тем, как начать делать салат, почистим 4 креветки, добавим к ним 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, перчик, и дольку мелко рубленного чесночка, и оставим мариноваться, пока будем заниматься овощами.

Если у вас крабовые палочки, тогда первый шаг пропускаем и начинаем с овощей. Нам нужно 2 листа салата "Айсберг". Помыть и руками порвать в глубокую тарелку.

Режем на длинные тонкие полоски белокочанную капусту. У меня была савойская, но разницы никакой.

Далее режем огурец специальной овощерезкой на тонкие пластины.

А потом по диагонали как можно мельче. В итоге у нас получается вот так.

В небольшую кастрюлю отправляем капусту и заливаем стаканом кипятка. Даем закипеть и варим 1 минуту после закипания.

Сразу откидываем на дуршлаг и под струю холодной воды.

К салату отправляем огурец.

Туда же отправляем капусту. Выжимаем к овощам сок половинки лимона, добавляем перец по вкусу, ложку оливкового масла и руками все перемешиваем (уверена, все знают, но напомню, это делаем руками, для того, чтобы салат "Айсберг" не потерял свой хруст). Выкладываем салат на блюдо.

Креветки наши к этому времени подготовились, как следует пропитались соусом. Если вы берете крабовые палочки, самое время о них вспомнить. Жарить мы их будем на сковороде-гриль без масла, чтобы получить эти красивые полосочки. Если нет возможности, подрумяньте их на обычной сковороде, но не пережарьте! Я жарила креветки с каждой стороны по 1 минутке.