Описание
Это весенний салат, оригинальный набор ингредиентов, а главное, что он малокалорийный и очень вкусный!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук зеленый
-
Петрушка
-
Цветки
-
Мята
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Листья молодого одуванчика хорошо промыть, обдать кипятком либо замочить на 20-30 мин. в слегка подсоленной воде. Достать, обсушить.
Измельчить петрушку.
Измельчить листья мяты.
Измельчить листья одуванчика, в принципе, как и всё, в произвольной форме.
В оригинале рецепта предлагалось помимо молодого лука использовать и простой. Я делаю только с зелёным луком, нашинковать я предпочитаю крупно, но тоненько.
Для этого салата я всегда делаю яйца-пашот (можно и просто сварить, желток может быть твёрдым или слегка, в серединке, жидковат) Измельчить, я также предпочитаю покрупнее.
Заправка: 2 ст. ложки сметаны + соль, белый перец молотый, кориандр молотый на кончике ножа. (я пробовала: простоквашу, оливковое и растительное масло - лучше всего - сметана невысокой жирности) Смешать и только потом полить салат или подать рядом.
Конечно же, можно добавить ещё много чего, но... этот вариант практически идеален в плане вкусового сочетания. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.