Описание
Вкусные ракушки прямо c морского побережья, специально на конкурс "Silver Line на радость детям".
Ингредиенты
-
Маргарин
100 г
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сметана
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Изюм
0.5 стакан
-
Сахарная пудра
Приготовление
Маргарин перетереть с мукой, добавить сметану, смешанную с желтками и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части, потом каждую на 10 небольших шариков. Каждый шарик обвалять в муке и поставить в холодильник на 3 часа, правда, у меня простояли только 2.
Подготовить начинку: белки взбить с сахаром в густую пену, орехи измельчить, изюм промыть и обсушить.
Шарики тонко раскатать. На середину положить начинку: 1 ч. ложку изюма, рядом 1 ч. ложку орешков и сверху 1 ч. ложку безе.
Сложить тесто пополам, прижав посeредине пальцем.
Взять один край и еще раз сложить к другому краю и прижать. Середина не должна быть прижатой.
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. К остаткам взбитых белков можно добавить кокосовую стружку, немного муки и выпечь безешки, что я и сделала. Еще горячими ракушки обсыпать сахарной пудрой.
Вот такие они получились внутри: нежные, воздушные, слоеные.
Даша вернулась от бабушки, продегустировала печеньки и поставила свой плюсик. Пробуйте теперь и вы, дорогие поварята!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.