Описание
Полезный и вкусный салат с чудесной заправкой.
Ингредиенты
-
Брокколи
350 г
-
Маслины
50 г
-
Орехи грецкие
50 г
-
Пармезан
30 г
-
Уксус
1 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Вино белое сухое
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Базилик
1 пуч.
Приготовление
Брокколи разобрать на соцветия (не очень мелко) и бланшировать в слабо кипящей воде около 3 минут. Кто любит помягче, то можно и подольше. Воду слить и обдать холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Базилик мелко нарезать. Грецкие орехи (не дробить!) поджарить на сухой сковороде. Маслины порезать на половинки (можно и не резать).
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, вино, мед, соль и перец.
Брокколи смешать с оливками, орехами, базиликом и заправить заправкой.
Сверху посыпать натертым на терке пармезаном. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.