Описание
Не поделиться с вами этим рецептом я не могла. Очень и очень вкусный кейк с черносливом и вкраплениями фисташек, нежный и ароматный. Это вариант идеальной выпечки от Стельоса Парльяроса.
Ингредиенты
-
Чернослив
300 г
-
Молоко
30 мл
-
Шафран
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
150 г
-
Фисташки
60 г
Приготовление
Замачиваем в воде чернослив. Также в 30мл молока кладем шафран. Оставляем на 1 час. Предвкушаю споры о шафране. Знаю, что видов его бывает очень много. Здесь речь идет о шафране, выращенном в Греции, который не такой ядреный.
Взбиваем масло с сахарной пудрой. Делаем это недолго, чтобы масло не расслоилось.
Взбивая, добавляем по одному яйца.
Добавляем муку с разрыхлителем. Как только масса станет однородной, выключаем миксер.
Чернослив промакиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками. В тесто добавляем чернослив, молоко с шафраном и фисташки. Перемешиваем лопаткой.
Форму (примерно 22х11 см) смазываем маслом и присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, затем снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 10 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.