Закуска "Сусамыр"

Описание

Блюдо из киргизской и таджикской кухни, хотя уже давно стало родным у нас, т. к. печень очень полезна!

Ингредиенты

Печень куриная

500 г
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Сметана

200 г
Сыр твердый

100 г
Соль
Зелень
Мука пшеничная

1.5 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Лук обжарить в масле, добавить печень, готовить 10 мин.

Сметану развести с 2 ст.л. воды, поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить муку и прогреть. Печень разложить по горшочкам, залить сметанным соусом, посыпать натёртым сыром. Ставим в духовку до образования золотистой корочки.