Описание
По запросу "яблочный&a mp;quot; поисковик выдает 58 страниц рецептов. Просмотрела их все. Это потребовало определенного времени и, главное, терпения. Рецептов море. Многие из них очень интересные. Но такого пирога нет точно. Я увидела рецепт в интернете. Фото было подписано "Кисуля& ;quot;. Не знаю, кто это, но спасибо огромное сказала бы автору с удовольствием. Очень вкусный пирог: и тесто, и начинка... Все просто изумительно)))
Ингредиенты
-
Молоко
225 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
125 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
-
Мука пшеничная
450 г
-
Соль
-
Яблоко
3 шт
-
Мак
50 г
-
Орехи грецкие
50 г
-
Изюм
50 г
-
Ром
1 ст. л.
Приготовление
Подготовить продукты для теста.
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли.
Влить в остывшее молоко, смешать.
Свежие дрожжи растереть с половиной муки (если дрожжи сухие, то просто смешать),
Влить в муку молочно-яичную смесь.
Тщательно размешать тесто. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды. Собрать его в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.
Подготовить продукты для начинки.
Промыть и обсушить изюм.
Порубить орехи.
Мак промыть, всыпать в кипящее молоко,
Добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.
Каждый раскатать в длинную полоску. Выложить начинку валиком, края защипать.
Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.
Получившиеся «цветочки» неплотно выложить в форму, смазанную жиром.
Накрыть, дать подойти 30 мин. Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой.
Выпекать при 180*С около 35-40 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.