Описание
Моя проба пера пошагового рецепта. Вариация на тему печеночного тортика. Нежное, ароматное и пикантное блюдо. Прекрасно подходит в качестве закуски или самостоятельного блюда.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Грибы
150 г
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Укроп
-
Сметана
100 мл
-
Соль
-
Молоко
100 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Печень куриная
350 г
-
Специи
Приготовление
Блендером измельчить печень, лук. Влить молоко, разбить яйцо. Посолить по вкусу, я добавила 0.5 ч.л.
Добавить оливковое масло и муку. Еще раз хорошо взбить блендером.
Хорошо разогреть сковороду. Я жарю без добавления масла, моя сковорода керамическая, ничего не пристает. Если со сковородкой проблемы, можно и на масле. С каждой стороны примерно по минуте.
Для начинки решила взять грибочки, сезон сейчас как раз. У меня уже отваренные и замороженные. Выпарить из грибов жидкость, добавить подсолнечное масло, обжарить. Добавить тертую морковь и нарезанные помидоры. Жарить на среднем огне около 15 минут.
Натереть на терке чеснок и, когда овощи уже будут готовы, добавить его на сковороду. Все хорошо перемешать и выключить. Соль и специи добавляйте по-вкусу.
Дать овощам остыть пару минут. Добавить сметану. У нас ее все любят, так что я не жалела. Начинку перемешать.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 больших блинчиков.
По очереди все промазала начинкой и уложила слоями.
Вот такой получился тортик. Украсила его для аромата и красоты укропчиком, можно тертым сыром. Тоже очень к месту. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.