Описание
Мой муж часто любит повторять, что один раз в сутки, суп должен быть в желудке! Поэтому суп всегда присутствует на нашем столе! Предлагаю приготовить сытный согревающий и вкусный суп с рисом и свиной грудинкой.
Ингредиенты
-
Грудинка
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Рис
100 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Соль
-
Вода
2 л
Приготовление
Самые доступные продукты для приготовления супа.
Грудинку нарезать на кусочки.
Залить грудинку холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, снять появившуюся пену. Уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 30-40 минут.
Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на сковороде на небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут.
Затем к обжаренным овощам добавить красный винный уксус и томатную пасту. Тушить около 5 минут, постоянно помешивая.
Рис несколько раз промыть водой.
Добавить заправку в кастрюлю к грудинке, положить лавровый лист и соль по вкусу. Дать супу закипеть.
Затем всыпать в кастрюлю подготовленный рис. Варить под крышкой до готовности риса (около 15 минут).
Пока вариться суп, приготовим ароматную заправку к супу. Зубчики чеснока раздавить широкой стороной ножа и присыпать щепоткой соли.
Измельчить чеснок ножом.
Затем измельчить зелень петрушки прямо на чесноке с солью.
Так же поступаем и с зеленью укропа.
Ароматная зеленая заправка к супу готова.
Рис сварился, теперь осталось только добавить в кастрюлю зелень, накрыть крышкой и дать постоять минут 10 - 15.
Густой суп с рисом и свиной грудинкой готов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.