Описание
Легкий, яркий и вкусный суп без картофеля, со вкусом и ароматом копчёностей. Согревает и поднимает настроение в зимние ненастные дни)
Ингредиенты
-
Бульон
5 л
-
Рис
300 г
-
Курица
200 г
-
Карбонад
200 г
-
Брокколи
400 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Зелень
-
Соль
-
Перец душистый
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Для приготовления супа будем использовать рис "Кубань" ТМ Мистраль.
Рис хорошо промываем.
Бульон доводим до кипения и кладем рис
Копченое мясо нарезаем мелкими кубиками ( у меня курица и карбонад, можно использовать любые копчености на Ваш вкус)
Морковь очищаем и натераем на терке, лук измельчаем и пассеруем овощи на растительном масле до золотистого колера. Затем добавляем копченое мясо и пассеруем еще минут 5.
Брокколи (у меня мороженная, можно использовать и свежую) разбираем на соцветия, крупные измельчаем.
Когда рис сварился до полуготовности, добавляем овощи с мясом, варим 5 минут и добавляем брокколи.
Варим еще 5 минут, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченную зелень, даем закипеть и выключаем. Даем супу настояться минут 10.
Подаем горячим.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.