Описание
ответ любимому мужчине На конкурс "Scarlett к 8 Марта"
Ингредиенты
-
Мидии
15 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Лист лавровый
3 шт
-
Перец черный
5 шт
-
Уксус
4 ст. л.
-
Сок лимонный
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Зелень
-
Вино красное сухое
1 ст. л.
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
6 ч. л.
-
Сливки
2 ст. л.
-
Сухари панировочные
-
Масло сливочное
-
Рис
-
Лук красный
-
Соевый соус
-
Посыпка кондитерская
Приготовление
моем мидии и отвариваем в составе: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0.5 чайной ложки соли, 4 ст. ложки винного уксуса, лавровый лист и перец горошком 10 минут. Вынимаем мидии по готовности и оставляем остывать.
Делаем маринад: вино, лимонный сок, оливковое масло, зелень, соль. Маринуем мидии 30 минут
Делаем кляр: взбиваем яйцо, сливки и муку до консистенции жидкого теста.
Обваливаем мидии в кляре и панировочных сухарях.
Жарим в большом количестве масла 1-2 минуты до образования золотистой корочки.
Выкладываем мидии на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Делаем рисовый островок, пропитываем его соевым соусом.
Выкладываем мидии на тарелку вокруг рисового островка и украшаем. Подаем с белым вином. К салату можно добавить в соусниках горчицу и майонез.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.