Описание
Навеяно буйабесом. Идея проста - все сваренные в супе овощи измельчаются блендером. В этой ароматной пюрешке плавают маленькие кусочки мяса. Очень вкусно и сытно. Сливок нет. Жареного нет. Фитоняши радуются. Жена в восторге.
Ингредиенты
-
Сельдерей корневой
0.5 шт
-
Морковь
4 шт
-
Лук белый
4 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Перец болгарский
4 шт
-
Филе куриное
800 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Шафран
1 ч. л.
-
Вода
4 л
-
Чеснок
4 зуб.
Приготовление
Убеждаемся, что все ингредиенты в наличии :) И ставим вариться куриное мясо. Оно должно хорошо провариться, т. к. в дальнейшем мы измельчим его "по волокнам"
Нарезаем лук и корень сельдерея кубиками
Нарезаем оставшиеся овощи и корнеплоды
Закидываем нарезанное вариться к куриному филе. Добавляем специи
Как следует провариваем. Овощи и курица должны стать мягкими
Варим до готовности :)
Вынимаем мясо и "дербаним" его мелко по волокнам Блендером измельчаем бульон с овощами. Возвращаем обратно измельченное мясо. Добавляем зелень и варим еще несколько минут. Кушем вкуснятину и принимаем похвалы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.