Описание
Суп очень вкусный, один из наших любимых, готовлю его несколько раз в сезон! Очень простой и быстрый в приготовлении. Плюс этого супа еще и в том, что все ингредиенты закладываются сразу в кастрюлю, т. е. предварительно ничего не надо обжаривать, пассировать и т. п.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Пшено
0.333 стакан
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Крапива
1 пуч.
-
Щавель
1 пуч.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Соль
Приготовление
Куриную грудку залить 2 - 2,5 л. воды, сварить до готовности, вынуть из кастрюли остужать.
Промыть пшено, порезать полукольцами лук, соломкой морковь, брусочками картофель.
Первыми в кипящий бульон положить лук и морковь, после закипания варить 3-4 минуты.
Затем добавить пшено, после закипания добавить картофель. Посолить и варить до готовности картофеля.
Тем временем режим зелень: крапиву, щавель, зеленый лук. Разделываем курицу (на фото мясо целой грудки, но в суп пошла только половина, из остального был сделан салат).
Когда картофель в супе будет готов, добавить курицу, зелень и выключить плиту. Можно добавить по желанию несколько горошин черного или душистого перца, хотя зелень и без того придает супу достаточно насыщенный вкус. Дать супу настояться 15 минут.
Супчик получился вкусный, ароматный, душевный. Ну а с домашней сметанкой и свежеиспеченным хлебом - это, просто слов не подобрать, как хорошо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.