Помидоры помыть, обсушить, горизонтально отрезать немного помидора с двух сторон, для устойчивости цветочков. С помощью ножа вырезать из каждого помидора по два цветочка-корзиночки, прорезая помидор по экватору зубчиками. Готовые цветочки очистить от семечек и ножом удалить немного серединки, чтобы получились корзиночки.

Сделать заправку: Морковь (почищенную от кожуры), яблоко (почищенное от сердцевины) и сыр на тереть на крупной терке. Добавить измельченный чеснок и майонез, все хорошо размешать,

Формируем из начинки небольшие шарики, укладываем их в центр каждого цветочка, сверху посыпать небольшим количеством измельченного укропа.

Приятного аппетита!