Описание
Сегодня у меня юбилейный 300-ый рецепт. Предлагаю простой, но вкусный рецепт салата из молодого картофеля. Готовится очень быстро. Нежный, с легкой кислинкой. Салат из молодого картофеля можно есть теплым, или дать ему настояться. В холодном виде очень вкусно.
Ингредиенты
-
Картофель
400 г
-
Соль
-
Сметана
60 г
-
Сок лимонный
0.5 ст. л.
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Укроп
1 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Перец черный
-
Петрушка
2 веточ.
-
Перец болгарский
10 г
Приготовление
Картофель хорошо промыть, отварить в соленой воде, слить воду, охладить. Я сняла кожицу (можно и не чистить), нарезать крупно. Слегка подсолить.
Готовим заправку-соус. Смешать сметану, оливковое масло, сок лимона, каперсы (если у вас крупные - измельчите), перемешать и добавить свежемолотый черный перец.
Добавить укроп, мелкорезанную петрушку, перемешать.
Перец нарезать небольшими кусочками. Картофель заправить соусом, аккуратно перемешать, сложить в салатницу, украсить красным перцем. Можно добавить зеленый лук, но у нас он очень жесткий и горький.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.