Мясные отбивные в томатном соусе

Описание

Нежные, ароматные отбивные из свинины, приготовленные в томатном соусе с добавлением прованских трав.

Ингредиенты

Свинина

360 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Приправа

1 ст. л.
Специи
Масло растительное

2 ст. л.
Томаты в собственном соку

350 г
Сахар

1 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Мякоть свинины нарезать на куски шириной примерно 1 см. У меня получилось четыре куска.

Каждый кусок отбить достаточно тонко. Я кладу мясо в пакетик, чтобы сок не разлетался по всем сторонам, это очень удобно.

Каждую отбивную обильно промазать специями. Я брала готовую приправу. В ее состав входят: соль, лук, паприка, куркума, кориандр, чеснок, тмин. Можете брать специи по вкусу и соль. Оставить мясо мариноваться минут 15-20.

Включить мультиварку, режим "поджаривание". Налить масло. Поджарить мясо с двух сторон. Делаем это для того, чтобы сок задержался в мясе. Можно и пропустить этот шаг.

Складываем отбивные в чашу.

Пересыпаем полукольцами лука.

Томаты в собственном соку измельчить в блендере с чесноком, добавив сахар и перец.

Добавить прованские травы. Перемешать.

Равномерно залить мясо соусом.

Готовить в течение 50 минут, в режиме "тушение".

После того, как прозвучит сигнал, отключить мультиварку. Не открывать крышку минут 10, потом можно пробовать. Мясо получается очень сочное и нежное. Приятного аппетита.

Данное блюдо было приготовлено в мультиварке VT-4206 R. Совет из своего опыта: после приготовления блюда, содержащего ароматные специи, я незамедлительно промываю чашу, клапан выхода пара, силиконовые уплотнители, а также внутреннюю часть крышки. Использую не концентрированный раствор моющего средства.

Комментарии и отзывы