Описание
Пересмотрела рецепты на сайте, даже удивилась, что нет такого (хотя может и ошибаюсь). У моего мужа этот рецепт настолько любим, что делаю его почти каждую неделю. Эта витаминная закуска может пригодиться во время Поста.
Ингредиенты
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Морковь
300 г
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
-
Перец чили
0.25 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Масло соевое
3 ст. л.
Приготовление
Берём капусту и морковь, моем, чистим. Капусту режем квадратами размером около 3 см. Морковь натираем на тёрке тонкими полосками.
Добавляем соль, молотый чёрный перец, уксус и всё аккуратно перемешиваем, перетираем.
Добавляем кориандр, перец чили и натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перец кладите по вкусу, но моему мужу всегда мало.
Наливаем соевый соус "Киккоман". Перемешиваем.
Лук чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем лук до золотистости на соевом масле.
Процеживаем масло через сито на овощи, отжимаем лук, он нам не нужен в закуске.
Перемешиваем овощи с маслом, ставим настаиваться, лучше на ночь. Это блюдо становится вкуснее, чем больше настоится.
Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.