Описание
Чудесный, яркий, вкусный супчик из тыквы, который согреет и порадует вас. Сладкая тыква и обжаренный бекон - идеальное сочетание! Попробуйте! P.S. А вообще, была уверена, что не люблю я тыкву, пока не попробовала этот суп :)
Ингредиенты
-
Тыква
1 кг
-
Перец болгарский
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сливки
200 мл
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Специи
-
Масло сливочное
10 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вода
1.5 л
-
Бекон
3 ломт.
-
Семечки тыквенные
-
Кунжут
-
Лук зеленый
Приготовление
Наши ингредиенты.
Нарезаем овощи.
Кидаем в кастрюльку небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного, нагреваем. Туда же отправляем прессованный зубчик чеснока и лук. Жарить до прозрачности, посолить, поперчить.
К луку добавляем тыкву, болгарский перец, морковь и сахар (необязательно, если тыква достаточно сладкая), обжариваем минут 5.
Затем вливаем воду. На этом этапе можно добавить кусочек свежего имбиря. Накрываем крышкой и варим минут 20.
По истечении 20 минут проверяем готовность тыквы, если всё готово, то пора пюрировать погружным блендером и вливать сливки. Добавляем специи, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.
Обжариваем ломтики бекона, тыквенные семечки и кунжут (по отдельности, естественно:) ) И нарезаем зеленый лук.
В глубокую тарелку наливаем наш супчик, сверху выкладываем небольшие кусочки бекона, тыквенные семечки, затем посыпаем кунжутом и луком. Наш супчик готов! Самое время оценить свои старания. Приятного аппетита! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.