Торт Чернично -Фруктовый

Описание

Еще один вариант заливного торта. Кто готовил , тот знает, что готовить такие тортики одно удовольствие, времни затрачивается мало, процесс не трудоемкий, а результат равнодушным не оставит никого. Тортик по-летнему свежий и нежный. Угощайтесь!!!Цвет конечно получился инопланетный!!Но черника она и есть черника , цвет черничный!!)

Ингредиенты

Черника

400 г
Фрукты

400 г
Сливки

400 мл
Желатин

8 г
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

120 г
Сахар

100 г
Ванильный сахар

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

60 г
Миндаль

120 г

Приготовление

Вы можете не возиться с выпечкой а взять готовый бисквит.Для тех кто решил выпечь бисквит самостоятельно предлагаю ,вот такой вариант.Миндального бисквита.Он очень нежный ,просто тает во рту вместе с суфле

Для теста.Размагченное масло разотрем с сахаром и ванилином.Добавим яйца.Затем муку и молотый миндаль(Если нет готового я целые орешки размельчаю с помощью кофемолки)в конце по желанию можно добавить немного ягод черники

Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму.И отправляем в духовку на 30-35 минут Выпекаем при температуре 220

Чернику с 0.5 стакана сахара пропускаем через мясорубку или измельчим на комбайне

Тоже самое делаем с фруктам Смешиваем с 0.5 стаканами сахара и измельчаем

Замчим желатин в холодной воде и оставим набухать.Сливки по 200мл разливаем две кастрюльки и подогреваем..В одну кастрюлю выкладываем ягоды черники.В другую фрукты

Затем кладем желатин по 4 гр в каждую кастрюлю и перемешиваем до полного его растворения и убираем с огня

Глубокую салатницу застелем пищевой пленкой . Режем бисквит на кусочки и выкладываем в салатницу

Заливаем бисквит ягодной и фруктовой смесью.Закрываем пенкой и убираем в холодильник до полного застываения (Примерно 4 часа)

Затем накроем блюдом салатницу.И перевернем.Тортик готов

Украсить можете по желанию.Я считаю что к фруктам и ягодам лучше всего подойдут взбитые сливки.Для этого я взяла 200 мл жирных сливок и взбила с 50 гр сахарной пудры до состояния воздушной ,плотной пены и с помощью кондитерского шприца нанесла на торт

Приятного аппетита!!!!! [url=http://www.povarenok.ru/images/users/05_04_09/136180.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/05_04_09/small/136180.jpg[/img][/url]