Лимонный пирог на пару

Описание

Очень интересный пирог с нежной текстурой и освежающей цитрусовой кислинкой! Надеюсь, этот пирог станет для Вас приятным открытием!

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сахар

190 г
Мука пшеничная

180 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Лимон

1 шт

Приготовление

Просеять муку. Добавить разрыхлитель и перемешать.

Натереть цедру лимона на мелкой терке. Выжать сок из половины лимона (должно получиться примерно 3 ст. л. сока).

Смешать лимонный сок, цедру и растительное масло.

Взбить яйца с сахаром приблизительно в течение 5-7 минут до получения воздушной массы.

К яично-сахарной смеси добавить муку с разрыхлителем и лимонную смесь. Аккуратно перемешать. Дать тесту "отдохнуть" 10 минут. Контейнер-пароварку застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Вылить тесто. (Из указанного количества продуктов у меня получается 1 пирог и 5 кексов, поэтому готовлю в 2 приема).